Обучение

Learning

Образование

Education

Исследования

Research

Комментарии

Commentaries

e-mail: info@lerc.ru
блог: lerc.livejournal.com

«Проблемы региональной экономики»

Вестник №10

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

РОССИЙСКАЯ ИНФЛЯЦИЯ: ПРОБЛЕМЫ И СУЖДЕНИЯ

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Хвостова Е.С.

МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ ЗЕРНОВОГО РЫНКА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ РАЗВИТИЮ

16.10.2016

Логунов В.Н.

ВЗАИМОСВЯЗЬ ОТРАСЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВА И ВАЛОВОГО РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА

16.10.2016

Рисин И.Е., Шахов О.Ф.

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ПРОГРАММНО-ЦЕЛЕВОГО УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ МЕСТНЫХ СООБЩЕСТВ

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

МЕХАНИЗМЫ ИНФЛЯЦИИ В РФ И МЕТОДЫ ЕЕ СНИЖЕНИЯ

16.10.2016

Хорев А.И., Саликов Ю.А., Ушаков С.А.

ИНТЕГРАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Белошапкина Н.Е.

САМООБЕСПЕЧЕНИЕ КАК КРИТЕРИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ РЕГИОНА

16.10.2016

Хорев А.И., Ушаков С.А., Саликов Ю.А.

РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Григорьева В.В., Полозова А.Н.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ГРАНИЦЫ ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМУМА ЗАТРАТ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В.

ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

16.10.2016

Нуждин Р.В., Полозова А.Н., Лохманова И.С.

РЕАЛИЗАЦИЯ АССОЦИАТИВНОГО ПОДХОДА К ИНТЕГРАЦИИ В СВЕКЛОСАХАРНОМ КОМПЛЕКСЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Горковенко Е.В., Полозова А.Н.

МАРЖИНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

16.10.2016

Сальникова Е.В.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗЕРНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Швец А.А., Швец М.Ю., Беркинблит С.А.

КЛАССИФИКАЦИЯ И АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ

16.10.2016

Швец А.А., Морозов А.Н., Сухоруков Е.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

О НЕКОТОРЫХ ТЕНДЕНЦИЯХ ИНВЕСТИЦИОННОЙ И ИННОВАЦИОНОЙ ПОЛИТИКИ РФ И ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Ушаков С.А.

МЕТОДИКА ДИАГНОСТИКИ СОВОКУПНОГО ПОТЕНЦИАЛА РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

16.10.2016

Полозова А.Н., Кондратьева Е.В., Горковенко Е.В.

ОСОБЕННОСТИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ СУБЪЕКТАМИ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ БИЗНЕСА

16.10.2016

Швец А.А., Швец М.Ю., Шлыков Е.С.

ФАКТОРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АПК

16.10.2016

Ушаков С.А.

АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Ушаков С.А.16.10.2016

ПРОГРАММА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

 

Ушаков С.А.

 

ПРОГРАММА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

 

Максимизация использования и наращивание экономического потенциала развития являются важнейшими элементами развития промышленного предприятия в нестабильной рыночной среде. На основе проведенных исследований мы определили основные стратегические позиции мясоперерабатывающих предприятий:

Выделим основные направления и сформулируем практические рекомендации по адаптации мясоперерабатывающих предприятий к среде функционирования в контуре механизма управления совокупным экономическим потенциалом развития.

Организационно-управленческий локальный субпотенциал развития.

Анализ деятельности промышленных предприятий показал, что работе системы управления уделяется много внимания как со стороны самих руководителей, так в разрезе использования экономических ресурсов предприятия. Тем не менее, неэффективность вертикальных и горизонтальных связей, несовершенство организационных структур, необоснованность принятия решений оставляет достаточный простор для наращивания данного субпотенциала.

Существенной реорганизации требуют структуры экономических служб предприятий. В рамках создания службы перспективного развития, при сохранении численности управленческого персонала и его зарплатоемкости для предприятий следует выделить центры:

  • экономического анализа, контроллинга и бюджетирования;
  • экономических обоснований организационно-технического развития предприятия;
  • планирования технико-экономических показателей.

Следует отметить, что для выделения этих центров не обязательно создавать отдельные функциональные подразделения. За счет научной организации работы системы управления и продуманной департаментализации задачи, решаемые данными центрами, должны быть выделены из работы имеющихся или реорганизованных структурных подразделений. Однако все это потребует значительного повышения квалификации управленческого персонала и служащих.

В функциональный круг обязанностей данных центров будет входить разработка алгоритмов решения конкретных управленческих задач в условиях ограниченных ресурсов с использованием разработанного в диссертационном исследовании методического инструментария.

Производственно-технологический локальный субпотенциал развития.

Основные направления по наращиванию и максимизации использования производственно-технологического субпотенциала промышленных предприятий вытекают из структурного анализа данного субпотенциала во второй главе диссертационной работы. Для мясоперерабатывающих предприятий особенно следует выделить:

  • обеспечение наличия обоснованного плана организационного развития в направлении повышения гибкости с учетом изменений в производственной программе, методах изготовления, перспективной схеме оснащения;
  • создание информационного массива сырья, сгруппированного по технологическим признакам, и перечня основных параметров, характеризующих его;
  • формирование номенклатуры применяемого сырья и материалов, обеспечивающих сокращение времени переналадки технологических процессов;
  • использование производственного опыта и навыков рабочих для обеспечения маневренности производственного подразделения;
  • создание функциональной, структурной и временной избыточности средств производства, т.е. создание «резерва гибкости» и т.д.

Финансовый локальный субпотенциал развития.

Совершенствование финансовой стратегии должно обеспечиваться комплексом вспомогательных финансовых задач, представленных в конкретных программах. Учитывая изменчивость конъюнктуры и тенденций развития финансовых рынков, высокую степень инновационности финансовых инструментов, которыми оперируют современные перерабатывающие предприятия, сформулируем ряд направлений формирования программ и проектов по реализации финансового субпотенциала. Среди них:

  • выявление приоритетных для предприятий финансовых рынков и целевых рыночных сегментов для работы на перспективу; это предполагает наличие у компании сильного целевого блока развития, опирающегося на обработку существующих информационных баз данных;
  • анализ и обоснование устойчивых источников финансирования;
  • выбор финансовых институтов в качестве приемлемых партнеров и посредников, эффективно сотрудничающих с предприятиями в долгосрочном аспекте;
  • разработка долгосрочной инвестиционной программы, согласованной с приоритетными направлениями развития видов бизнеса, обусловленными общей стратегией организации;
  • создание условий на будущее по поддержанию поступательного роста рыночной стоимости компании и курсов выпущенных ею ценных бумаг;
  • формирование и совершенствование внутрифирменных финансовых потоков, механизмов трансфертного ценообразования;
  • разработка программы эффективного централизованного управления финансами в сочетании с обоснованной децентрализацией других управленческих функций;
  • проведение прогнозных расчетов финансовых индикаторов экономической безопасности и устойчивости предприятия при перспективном планировании.

Анализируемым предприятиям необходимо в первую очередь наряду с развитием системы финансового планирования, обеспечить эффективное функционирование финансового контроля. Система внутреннего контроля предприятия должна ориентироваться на обеспечение следующих основных параметров эффективности функционирования предприятия в современных условиях: на устойчивое положение компании на рынках; на своевременную адаптацию систем производства и управления организации к динамичной внешней среде.

Ресурсный локальный субпотенциал развития.

Наращивание и использование ресурсного субпотенциала должно вестись в направлении внедрения и совершенствования ресурсосберегающих технологий. Большая зависимость исследуемых предприятий от рынка поставщиков сырья и материалов не позволяет обеспечивать быструю и значительную адаптацию предприятия к изменившимся условиям.

Необходима долгосрочная ресурсная стратегия, основной целью которой признается формирование доминантно-сегментного рынка поставщиков, причем так, чтобы их зависимость от нашего предприятия была более выражена, чем наша от них. Наращивание потенциала на рынке материальных ресурсов возможно в направлении поглощения основных поставщиков или долевого участия в их капитале.

Обеспеченность финансовыми ресурсами зависит от эффективности работы финансовых служб предприятия и напрямую зависит от уровня использования финансового локального субпотенциала.

Инновационный локальный субпотенциал развития.

Наращивание инновационного субпотенциала может вестись в двух основных направлениях.

Первое - формирование собственной научно-исследовательской лаборатории. В данном случае предприятие само становится инициатором и заказчиком исследований по совершенствованию продукции и технологий. Однако работа предприятия в этом направлении требует финансовых затрат и связана с риском.

Второе направление включает в себя систематическое изучение инновационных разработок научных и отраслевых технологических институтов (в том числе других предприятий мясной отрасли), а также регулярное проведение технико-экономического обоснования реализации возможных инновационных проектов. Этот вариант вполне реализуем на любом современном мясоперерабатывающем предприятии.

Социально-кадровый локальный субпотенциал развития.

Роль кадровой и социальной политик в повышении эффективности деятельности промышленных предприятий невозможно недооценить. Особенную важность они приобретают на пищевых трудоемких производствах.

Учитывая низкий уровень использования данного субпотенциала и внутренне спровоцированный дефицит трудовых ресурсов, анализируемым предприятиям следует в качестве резерва рассматривать производственную квалификацию кадров. Задача состоит в использовании производственного опыта и навыков рабочих для обеспечения маневренности производственного подразделения. Необходимо решить следующие вопросы:

  • Выявить внутренние потери и простои, связанные с переходом к выпуску новых изделий или с изменением производственного задания.
  • Предусмотреть возможность развития многопрофильности оборудования и увеличения численности рабочих, владеющих смежными профессиями.
  • Разработать перечень необходимых специальностей и требований кквалификации рабочих.
  • Разработать перспективный план по подготовке и переподготовке рабочих кадров для работы в условиях гибких производственно-экономических систем.

Руководству предприятий необходимо создать гибкую и эффективную систему управления персоналом, которая позволит обеспечить высокую производительность труда, стабильность кадрового состава, социальную защищенность работников. Продуманная политика в области материального стимулирования должна повысить привлекательность данных предприятий на рынке труда. Это касается большинства мясоперерабатывающих предприятий, которые являются не только градообразующими, но и практически единственными работодателями в близлежащих населенных пунктах. Поэтому от кадровой и особенно социальной политик руководства предприятия зависит благополучие данного территориального образования в целом.

Рыночный локальный субпотенциал

Одним из способов завоевания рынка продукции для мясоперерабатывающих предприятий является ценовая стратегия умеренной рентабельности продукции и стратегия высокого качества выпускаемой продукции.

Мясоперерабатывающим предприятиям следует искать пути взаимодействия с фирмами-производителями оборудования с целью лизинга оборудования с правом последующего выкупа на определенных условиях. Это позволило бы решить многие проблемы повышения качества и конкурентоспособности продукции предприятия.

Необходимые действия мясоперерабатывающих предприятий для повышения эффективности деятельности на анализируемом рынке - это повышение конкурентоспособности продукции, что потребует замены большей части оборудования. Это позволит повысить качество выпускаемой продукции.

Необходимые маркетинговые мероприятия по ассортиментным позициям мясоперерабатывающих предприятий:

мясо - открытие фирменных магазинов по продаже мяса, использование вакуумной упаковки, стратегия минимального уровня рентабельности;

колбасные изделия - использование небольших фасовок батонов (200-300 грамм), меньший удельный вес использования гелевых структурообразующих добавок, производство лечебных видов продукции с соответствующей рекламной агитацией;

деликатесы - производство большего числа продукции, произведенной по совместной технологии (варено-копченые, сыро-копченые), использование сырья, отличающегося различной структурой, что позволяет получать продукцию с разнообразными потребительскими свойствами;

полуфабрикаты - повышение качества используемого сырья, увеличение доступности продукции для массового потребителя.

Для наращивания рыночного субпотенциала мясоперерабатывающим предприятиям необходимо осуществить:

  • переход на производство продукции, качественно не зависящей от времени года;
  • увеличение глубины переработки сырья;
  • учет сезонных факторов при планировании объемов производства;
  • массовое проникновение на рынки соседних областей
  • планирование «буферных» запасов сырья в необходимых объемах перед началом сезона спроса на нее.

В современных условиях хозяйствования новая роль предприятия, как полноправного субъекта экономики, определяет требования к эффективности его деятельности. В связи с важностью комплексного подхода к управлению развитием и функционированием всех хозяйственных подсистем предприятия, возникает необходимость выделения двух дополняющих друг друга понятий: эффективность развития и эффективность текущей деятельности предприятия. А это требует решения задачи взаимоувязанного управления этими видами деятельности организации.

Для эффективного управления экономическим потенциалом развития промышленного предприятия необходима разработка единых принципов и подходов к управлению, измерению и оценке развития и функционирования организаций в условиях постоянных изменений и с учетом современных складывающихся представлений об эффективной организации.

В современных динамичных и нестабильных условиях для мясоперерабатывающих предприятий можно сформулировать следующие практические рекомендации по повышению эффективности управления экономическим потенциалом развития:

1.     Обоснованность и качество диагностики потенциальных возможностей предприятия напрямую зависит от действенности системы мониторинга и контроля. Важно своевременно и достоверно отслеживать значимые изменения среды функционирования для выявления управляемых параметров потенциала предприятия.

2.     Необходимо создание системы как тактических, так и стратегических приоритетов в деятельности предприятия, обеспечивающей в каждый момент времени концентрацию сил на наиболее важных направлениях. Возможно, что право принимать решения о приоритетности тех или иных мероприятий должно быть делегировано руководителям среднего звена.

3.     Необходима разработка активной единой технической политики, координации работ в области новой техники и технологии в масштабе предприятия. Отмечается влияние нерешенных организационно-управленческих проблем на уровень качества продукции, и как следствие на финансово-рыночный статус предприятия.

4.     При решении комплексных проблем стратегического характера, наряду с параметрами своих подсистем, организация должна определить динамику факторов внешней среды, влияющую как на общее состояние, так и на цели развития. Чтобы описать будущее состояние внешней среды, необходимо определять отдельные параметры и проецировать в будущее их потенциальное развитие. Главной целью анализа внешней среды является получение необходимой планово прогнозной информации, а дополнительная цель - выявить слабые и сильные стороны предприятия, а также возможности и риски, связанные с внешней средой.

5.    Выделенные этапы процесса управления потенциалом предприятия должны быть закреплены за конкретными структурными подразделениями, при этом должны быть согласованы интересы с кругом их профильных функций. Посредством четкого фиксирования функций достигается лучшая структурированность сферы управления. Особое внимание следует уделить разработке должностных инструкций и согласованию положений об отделах и структурных (функциональных) подразделениях.

 

 

Яндекс цитирования