Обучение

Learning

Образование

Education

Исследования

Research

Комментарии

Commentaries

e-mail: info@lerc.ru
блог: lerc.livejournal.com

«Проблемы региональной экономики»

Богомолова И. П., Субочев С. М.16.09.2017

ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АНГЛИИ

Мировой опыт возделывания свеклы за последние три десятилетия позволил увеличить урожайность сахарной свеклы более чем в три раза – с 3 до 10 т/га, что в свою очередь позволило многим странам отводить гораздо меньше площадей земельных угодий под культуру. Безусловно, такие высокие показатели были достигнуты всецело за счет инноваций – в семеноводстве, машиностроении, культуре возделывания, организации переработки и других сферах промышленности.

В этой связи очень важно рассмотреть текущее состояние сахарной промышленности передовых стран, в частности Англии, которое стало результатом эффективной инновационной деятельности.

Крупнейшим собственником производственных мощностей по получению свекловичного сахара в Великобритании является компания British Sugar, производящая ежегодно более 1 млн. т. свекловичного сахара и более 500 тыс. т. свекловичного жома [1].

Продукция компании представлена следующими позициями: 1) простой гранулированный сахар; 2) модификации гранулированного сахара (8 разновидностей в зависимости от размера кристалла); 3) смеси сахаров; 4) замерзающие сахара для украшения кондитерских изделий; 5) сахарная помадка; 6) коричневые и цветные сахара из сахарной свеклы; 7) 4 вида сиропов и патоки; 8) воздушные и декоративные сахара (6 видов); 9) жидкие цветные сахара; 10) инвертные сахара и смеси; 11) фармацевтические сахара; а также несколько разновидностей сахара из тростника [2, 3].

Помимо сахаров предприятия компании получают около 9 тыс. т. камней за один сезон, направляемых на нужны гражданского строительства и строительство дорог. Также присутствует в структуре фирмы специализированное предприятие по производству кормов для животных (десятки наименований из или/и с добавлением свекловичного жома в том или ином виде для КРС, коз, свиней, лошадей и пр.).

Производство биоэтанола также является стратегическим направлением деятельности сахарной промышленности Англии. Оно основано на получении более 70 млн. литров чистого топлива, которое не только продается на рынок, но и используется в собственных машинах при транспортировке и других механических перемещениях техники, а также поддержании технологического процесса. В этой связи выбросы ядовитых газов по компании сократились в последние годы на 70 % [4, 5].

Помимо производственных нужд, избыточные мощности собственных электростанций снабжают теплом и электричеством более 160 тыс. частных домов. Высвобождаемое тепло и газы обеспечивают к тому же нужды собственного производства помидоров в размере 140 млн. штук в год. При этом организованы пчелиные и шмелиные пасеки для опыления и защиты растений от естественных вредителей, что в итоге позволяет предприятиям исключить использование вредных химикатов.

Для нужд сельского хозяйства компания выпускает в качестве побочного продукта переработки верхний слой почвы, который поставляется на завод вместе с урожаем, а также занимается производством известь содержащих удобрений (порядка 300 тыс. т. в год) [2, 5, 6].

Суммарный доход по всем видам прямой деятельности (производство сахара) для Британских заводов составляет лишь 30-40 %, тогда как остальные 60-70 % приносят продукты вторичной переработки, подсобное хозяйство, продажа тепла и электроэнергии и многое другое.

Особым образом стоит подчеркнуть организацию семенного хозяйства в Великобритании. Так, головная компания организовала некоммерческую организацию («BBRO»), полностью финансируемую промышленными заводами и фермерами. Все исследования направлены на повышение конкурентоспособности и прибыльности всей отрасли на основе создания новых сортов семян, трансформации физиологических процессов при выращивании свеклы, создания средств борьбы с вредителями, эффективное использование почв, уборку и хранение урожая и другое. Все это позволило стране уменьшить потребность в азотистых удобрениях более чем на 40 %.

Кроме исследовательского направления в семеноводстве и сельском хозяйстве в структуре компании присутствуют подразделения, занимающиеся технологическими исследованиями, а также проблемами безопасности и качества всей продукции.

В области ресурсосбережения компания также достигла существенных показателей. Так, например, в целях эффективного сотрудничества с сельским хозяйством со стороны промышленности был разработан стандарт на возделывание свеклы. В соответствии с ним осуществляется комбинирование культур и схем посева, процесс сбора и доставки урожая, контроль за экологической безопасностью и так далее. Среднее расстояние транспортировки свеклы равно 45-ти километрам, что позволяет существенно экономить топливо, время и рабочую силу. Более 60 % всей воды, потребляемой заводами получается из самой свеклы, тогда как на открытые источники приходится 27 %, а на скважины и водопровод всего 6 %. При этом почти все заводы функционируют по замкнутому циклу, то есть вода в них не выбрасывается, а очищается и снова направляется в производство [7].

Социальная политика британских сахарных заводов отличается ярко выраженным характером. Так, в условиях сезонности производства действуют более 1000 учебных курсов повышения квалификации, на которые направляются не только постоянные, но и временные рабочие. Поддерживается постоянная связь с вузами и исследовательскими учреждениями. Активная благотворительная политика и обилие социальных программ (в области здоровья и безопасности трудовой деятельности) позволяют предприятиям эффективно мотивировать и удерживать персонал на заводах. Хотя в отличии от России средний срок работы предприятий достигает внушительных 250 дней в году – против 80-100 в РФ [5]. 

Наиболее интересными аспектами функционирования сахарной промышленности Англии являются, безусловно, современные инновации и исследования. Каждый год на исследования компания расходует более 3 млн долл., которые направляются на собственно исследования, а также промышленные разработки и отраслевое образование. Как отмечалось выше, ключевым участником инновационной политики британской сахарной индустрии выступает Британская организация исследования сахарной свеклы («BBRO»). Актуальными направлениями инновационных исследований являются: новые методы повышение производительности (последовательное увеличение урожайности); питание в растениеводстве (уменьшение размера и оптимизация затрат на удобрения); эпидемиология (целевое и эффективное использование инсектицидов и фунгицидов); моделирование растениеводства (повышение совокупного дохода); анализ влияния на климат (сокращение вредных выбросов). Также, данная организация находится в тесном сотрудничестве с другими мировыми исследовательскими лабораториями такого рода и активно поддерживается государственными структурами. К примеру, бюджет пятилетнего исследования в период с 2010 г. по 2015 г. предусматривает следующие направления финансирования: сорта семян (2,5 млн долл.), генетические технологии (2,4 млн долл.), культура агрономии (850 тыс. долл.), борьба с вредителями, болезнями, сорняками (3,5 млн. долл.), поддержка фермеров (3,4 млн долл.). Как видно из приведенной структуры, наибольшая часть средств идет на поддержку аграриев.

Другим основным видом деятельности Британской организации исследования сахарной свеклы является обмен знаниями. Помимо традиционной поддержки по запросу, организация: организует публикацию он-лайн руководств и консультационных инструментов; организует курсы подготовки специалистов; организует зимние встречи промышленников для обмена опытом; осуществляет телефонную поддержку; выпускает еженедельные и ежеквартальные бюллетени; осуществляет рассылку sms-текстов; организует региональные дни открытых дверей; предоставляет консультационную помощь в области планирование площадей посева; выпускает отраслевой журнал и так далее. Заметим, что большая часть мероприятий направлена на поддержание постоянного контакта между фермерами и промышленниками [6, 7, 4].

Таким образом, сахарная промышленность Англии имеет следующие особенности и отличия: 1) все заводы Великобритании осуществляют широко диверсифицированную деятельность, включающую производство нетрадиционных продуктов и предоставление услуг; 2) основная номенклатура сахарсодержащих продуктов представлена большим числом наименований (более 3-х десятков); 3) большинство заводов функционирует до 200-250 дней в году по основному виду производства за счет накапливания сиропа в период основной переработки и эффективного хранения свеклы; 4) все промышленники и фермеры находятся в постоянном контакте не только в области стратегических подходов к деятельности, но вплоть до согласования конкретных методических аспектов работы; 5) в данной стране имеет место активное финансирование совместных исследований для промышленности как со стороны фермеров, так и со стороны заводов; 6) активная социальная политика компаний удерживает большую часть работников на предприятиях и добивается от них высокой степени заинтересованности за счет постоянно поддержки; 7) масштабы ресурсосберегающих инноваций позволяют существенно экономить на водных, топливных и других ресурсах, извлекая из этого дополнительную прибыль. В целом же, сахарная промышленность Англии представляет собой единый высокоэффективный механизм, в котором каждый участник отношений неразрывно связан с другими партнерами по бизнесу.

 

Список использованных источников

 

1.   About Bury St Edmunds Factory, British Sugar, 8 pp.

2.   About Cantley Factory, British Sugar, 8 pp.

3.   British Sugar UK & Ireland. Corporate Sustainability Report. 2009 /10. British Sugar, 22 p.

4.   http://www.britishsugar.co.uk

5.   http://www.sugarnutrition.org.uk

6.   http://www.ukagriculture.com

7.   UK Beet Sugar Industry. Sustainability Report 2011. British Sugar, 24 p.

 

 

Яндекс цитирования